Men Only beleid op #wttv16

Op ons festival geldt een ‘men only’ beleid. Maar dan op de menukaart. In het festivalrestaurant Baaiduinen wordt namelijk alleen maar mannenvlees geserveerd. Daarvoor hebben we samen met Restaurant Eindeloos en Restaurant Sems naast de drie stiertjes ook honderd leghaantjes en twintig bokjes gekocht.

Baaiduinen, dat is een plek waardoor je vooraf al loopt te watertanden. Want onze chefs komen met een werkelijk te gek menu. Wat denk je van Pulled Billy, een hele haan delen met vier personen of een plateau kannibaal? In het restaurant kunnen vegetariers natuurlijk ook terecht voor bijvoorbeeld een salade van lelijke tomaten (die anders zouden worden weggegooid).

De stiertjes komen bij Boer Brunia vandaan, de bokjes uit Makkum van de boerderij van Harm en Ankie. De twintig bokjes zijn fokbokken die niet meer worden gebruikt omdat ze een mankement hebben. De honderd leghaantjes halen we bij Ruud Zanders vandaan, die ervoor zorgt dat haantjes weer worden gegeten in plaats van gedood na één dag. Over de leghaantjes kun je hier meer lezen.

Waarom specifiek mannenvlees? Dat komt door de voedselindustrie: daar zijn vrouwen waardevoller dan mannen. Vrouwen geven namelijk de melk waar een melkveehouder of geitenhouder van leeft, zij leggen de eieren waar een legkippenboer van leeft. Om melk te geven of eieren te leggen moet een vrouwtje eerst kinderen baren. Dat is in de helft van de gevallen een vrouwtje en in de helft van de gevallen een mannetje.

Er wordt weinig (economische) waarde gegeven aan mannenvlees, waardoor er weinig markt voor te vinden is. De dieren worden daarom vergast, naar de mesterij gebracht of geexporteerd. Dat is jammer, want het is superlekker vlees. En dat laten we je graag proeven. Wie komt een hap nemen van Abel, Age, Aize, Albert, Alex, Andreas, Anne Willem, Arjan, Arjen, Aryan, Ate Durk, Axel, Ben, Bennie, Bouke, Bram, Casper, Chris, Christiaan, Daan, Daniël, Demi, Edgar, Eduard, Eelco, Elco, Elias, Enno, Erik, Erikjan, Evert Jan, Evert, Ferry, Finn, Folkert, Frank, Gianni, Gijs, Govert, Guy, Hans, Harold, Henk, Hidde, Hielke, Hylke, Ico, Ide, Jaap, Jacco, Jan Willem, Jan, Jasper, Jelmer, Jens, Jeroen, Jesse, Johan, Johannes, John, Johnny, Joost, Jort, Julian, Jurgen, Jurjen, Justus, Kees, Klaas Sietse, Koos, Koen, Leon, Levi, Luc, Lucas, Luuk, Maarten, Marc, Marcel, Marijn, Mario, Marten, Martijn, Martin, Mathe, Max, Mees, Milan, Nick, Peter, Pieter, Piter, René, Rick, Ridzert, Roald, Robert, Ruben, Rutger, Ruud, Sam, Sander, Sem, Simon, Sipko, Sjoerd, Stefan, Stephan, Stijn, Syb, Thijs, Thomas, Ties, Tijs, Tim, Tjam, Toby, Tom, Tommy, Willem, Wouter, Wytse of Yorn?

Mannenvlees in het nieuws:
NOS over de stiertjes
Munchies over mannenvlees
NOS over de vleesindustrie